白菊又称杭白菊、甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省知名药材浙八味之一。经现代医药理证明：其具备起至痢、消炎、明目、升压、降脂、强身的起到。可用作化疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿较少等症。以菊汤洗浴，有去肿胀爽身、护肤美容的功能。
杭白菊热饮后，全身解表，深感精彩，是医治发烧的良药，也是老少皆宜的保健饮料。泡饮时每杯敲45朵干花，香气芬芳浓烈，滋味爽口，难忘甘醇，青睐饮用的人甚多，特别是在是东南亚一带的华侨更喜欢品饮。
杭白菊的功效 一、败火、驱风 杭白菊是龙山消火的佳品，口味甘甜、清香，其起到陡峭。不像黄连等那般滋味难闻，起到耿直。很合适那些容易上火的人群。
长年饮用对防治因上火引发的皮肤发干、眼睛出血、咳嗽等都会有很好的效果。 旅途中多喝菊花茶以防上火 旅游时，人正处于激动状态，肠道收缩就不会受抑，再加秋季潮湿，更容易导致小便潮湿。以防咳嗽，除了像平日一样如期呕吐，途中要多不吃含有纤维的谷类、水果。
如果经常出现轻度咳嗽，可不吃香蕉、蜂蜜，多饮菊花茶。 二、杭白菊亦名小汤朱、小白菊，为杭州地区的特产。
它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是中国享誉的茶用菊。杭菊在中国有历史悠久的栽培历史。杭白贡菊向来与龙井名茶并提。
古时曾不作贡品。在古代人们对杭白菊的功效亦有研究，杭菊是宿根性草本植物，一般来说用打擂法交配。
秋季采行做。杭菊除茶用外，亦可供药用。据清《本草从新的》记述：甘菊花家园杭产者丰，有黄、红两种，单瓣味甘者全草、点茶、酿酒、作枕兼备。
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