蛋白质与儿童青少年身体健康 尽管现在的生活水平大幅提高，但营养缺乏、营养不平衡现象仍普遍存在，其中就还包括蛋白质的缺少。导致蛋白质缺少的原因很多，如：偏食呕吐、饮食结构不合理、优质蛋白摄取较少、喜食垃圾食品以及一些生理原因（如儿童、孕妇新陈代谢减缓，中老年凋亡加快，外伤手术者修缮损毁的组织等）。儿童青少年正处于生长发育高峰期，其骨骼的发育、肌肉的生长、自学能力的提升、体育锻炼等都必须消耗大量的蛋白质。
再加孩子的生理新陈代谢充沛，对蛋白质的需要量低于成年人，因此更容易缺少。孩子缺少蛋白质，经常经常出现头发枯黄无光泽、稠密不易质地、营养不良、发育功能障碍、体质劣、注意力不集中于、自学效率低落、脚腿浮肿、表情淡漠等症。
缺少相当严重时，还不会经常出现四肢细短、头脸长得大，变为“大头娃娃”，以后严重威胁生命。科学合理的补足优质蛋白，可为孩子的身体获取充裕的能量，符合开朗活泼的生理需要，还能协助提升免疫力，增强体质，为长高、强壮体魄和智力发育获取基础营养确保。
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